什么叫餐飲品牌策劃營銷呢？餐飲店通過消費者對于菜品和服務(wù)等方面的需求，通過文化、質(zhì)量和獨特性的傳播手段，打造出一個能獲得消費者認(rèn)可的，有價值的餐飲品牌，并形成品牌效應(yīng)，我們把這個過程稱之為餐飲品牌策劃營銷。

餐飲品牌策劃營銷的關(guān)鍵要素：

一、抓住餐飲品牌的核心競爭力
餐飲品牌的核心競爭力來源于產(chǎn)品和菜品，而品牌附加值就是核心競爭力的最佳體現(xiàn)。這個品牌附加值來源于消費者對于餐飲品牌的認(rèn)可，品牌營銷是一個持續(xù)的過程，能對消費者產(chǎn)生深遠的影響。

二、找到差異化個性
想要餐飲品牌營銷，關(guān)鍵在于如何為餐飲品牌找到一個具有差異化個性，并且能夠直擊消費者心靈的品牌核心價值。這個品牌核心價值，能夠讓消費者清晰明確地餐飲品牌進行識別，并記住品牌的個性和利益點，能讓消費者認(rèn)可并愛上這個餐飲品牌。

三、品牌符號占據(jù)消費者心智
我們常見的促銷僅僅只是手段，營銷技巧再花樣百出，也不如將餐飲品牌符號根植到消費者的心中，形成一個五星的營銷網(wǎng)絡(luò)，并通過品牌的力量占據(jù)消費者心智。

以前我們都認(rèn)為餐飲行業(yè)入門門檻不高，從業(yè)人員文化程度較低，然而隨著大量高知分子和互聯(lián)網(wǎng)精英加入了進來，讓整個餐飲業(yè)的競爭變得比以往任何時候都要更加激烈，各種餐飲營銷手段層出不窮，以至于很多在餐飲業(yè)打拼多年的老牌餐飲人都黯然退場?？梢姴惋嬈放茽I銷對于想要在餐飲業(yè)謀求長期發(fā)展的品牌是有多么重要。

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