食品行業(yè)一直是我們很多企業(yè)都比較關(guān)注的賽道，也一直是一個(gè)非常大的競(jìng)爭(zhēng)賽道，因?yàn)槠奉?lèi)規(guī)模大，所以眾多品牌都?xì)⑷肓诉@個(gè)賽道。那么隨著消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求的提升，單純的食品產(chǎn)品的功能性已經(jīng)河南滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求了，那么很多企業(yè)都開(kāi)始逐步在食品的包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行構(gòu)思，或者同一些異業(yè)進(jìn)行結(jié)合，讓自己的產(chǎn)品能夠在眾多的品類(lèi)中脫疑而出。





如果回歸到食品行業(yè)的品牌策劃，這里面有幾個(gè)關(guān)鍵性要素，企業(yè)一定要重視。

1.產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確

提到定位，相信很多企業(yè)都知道，因?yàn)榻┠曜龊枚ㄎ坏钠髽I(yè)，基本上領(lǐng)先于同行。那么要做好定位，首先一點(diǎn)要從品類(lèi)上來(lái)思考。因?yàn)橄M(fèi)者是通過(guò)品類(lèi)來(lái)思考，品牌來(lái)表達(dá)的。消費(fèi)者在選擇一個(gè)商品之前，他一定是有這個(gè)商品的需求，有了這個(gè)需求才能去想到品牌。因此品類(lèi)的力量是非常大的。在我們服務(wù)的很多食品企業(yè)里面，很多企業(yè)跟我們溝通的時(shí)候，經(jīng)常都說(shuō)自己的產(chǎn)品有多么多么好，超過(guò)同行很多。但是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品就是賣(mài)不動(dòng)，消費(fèi)者不買(mǎi)單。這里面的核心原因就是沒(méi)有給自己的產(chǎn)品找準(zhǔn)一個(gè)清晰的定位，以至于到了市場(chǎng)上，無(wú)法得到消費(fèi)者的認(rèn)可。因此，想要做好定位，首先思考以下，我做的產(chǎn)品屬于什么品類(lèi)，目前這個(gè)品類(lèi)里面是否有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果沒(méi)有，先把品類(lèi)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)了。

2.深度調(diào)研，抓取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料

調(diào)研工作的核心是在于對(duì)市場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行深度的了解，這個(gè)是非常重要的。比如向上面我們提到的，你在了解品類(lèi)的時(shí)候，你就需要對(duì)市場(chǎng)上的所有產(chǎn)品進(jìn)行深度的分析，才能確切的知道當(dāng)前品類(lèi)的發(fā)展情況，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)銷(xiāo)情況。如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這個(gè)品類(lèi)做的并不好，那么相當(dāng)于就有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手幫助在這個(gè)賽道上走了一遍，那你就不用在去趟這個(gè)渾水了。

3.目標(biāo)消費(fèi)群體的摸底

摸底工作是一件非常重要的事情，現(xiàn)在網(wǎng)上有很多的數(shù)據(jù)分析工具，在這些工具當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，一定會(huì)有消費(fèi)者喜好這一欄目。為什么？因?yàn)樗械漠a(chǎn)品最終的核心點(diǎn)是在人，洞悉了人的需求，才能去滿(mǎn)足需求，才能為企業(yè)帶來(lái)發(fā)展。對(duì)于我們做食品的企業(yè)來(lái)講也一樣，我們就需要定期的做消費(fèi)者調(diào)研，當(dāng)然這種調(diào)研方式也有訣竅。我們可以提供一個(gè)比較好的調(diào)研方式，一定不要用調(diào)查問(wèn)卷的方式來(lái)調(diào)研，這種調(diào)研方式往往參考的價(jià)值不大。最簡(jiǎn)單的方式就是跟購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)者像聊天一樣，隨意的聊，讓這個(gè)消費(fèi)者能夠在最放松的情況的去表達(dá)他們對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的真實(shí)想法。這個(gè)方法的好處就是，有時(shí)候消費(fèi)者的想法很難輕易的表達(dá)出來(lái)，比如消費(fèi)者追求的就是便宜，但是你用調(diào)研的方式來(lái)的話(huà)，消費(fèi)者不一定會(huì)真實(shí)的表達(dá)出來(lái)。但是如果大家是閑聊的形式就不一樣了，這個(gè)時(shí)候大家就可以彼此交流一些看法，得到的信息可能更真實(shí)。

 

 

通過(guò)以上方式，企業(yè)也就大致能夠把自身企業(yè)的品牌給梳理出來(lái)，只要方向正確了，剩下的就是全力執(zhí)行了問(wèn)題。因此，食品品牌的全案策劃如果企業(yè)自身無(wú)法解決這個(gè)難度，還是交給專(zhuān)業(yè)的品牌戰(zhàn)略策劃?rùn)C(jī)構(gòu)來(lái)完成，為企業(yè)抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從而去更好的發(fā)展品牌。