如何突破領(lǐng)導(dǎo)者的品牌封鎖？

這里面就需要我們重視品類的開發(fā)作用，就像大家熟知的巴奴毛肚火鍋一樣。他前期也是通過品牌定位公司打造，成功地創(chuàng)造出了毛肚火鍋這一新品類。之所以定義為毛肚火鍋這一品類。是因?yàn)樵谌A北地區(qū)，大眾在火鍋消費(fèi)時(shí)。最近牛羊肉之后更高頻次的使用矛盾，且毛肚又具備更高客單價(jià)的議價(jià)優(yōu)勢。那么除此之外。還有能與領(lǐng)導(dǎo)者匹敵的火鍋品牌嗎？當(dāng)然還會(huì)有很多。比如我們接下來看到的這張圖片上的餐飲企業(yè)。
 

 
這家就是我們所熟知的呷哺呷哺，他成功地開創(chuàng)了吧臺(tái)火鍋這個(gè)新品類。在很大程度上解決了單人單鍋吃火鍋，更衛(wèi)生的這一痛點(diǎn)需求。海底撈的生意再好，如果旁邊有一家呷哺呷哺，那么也一定是人山人海。競爭有時(shí)候并不是此消彼長，或者你死我活。競爭的本質(zhì)其實(shí)是在爭奪適合自身產(chǎn)品需求的那一特定的消費(fèi)者。
 
其實(shí)就像我們經(jīng)常見到的巴奴，總是挨著海底撈。麥當(dāng)勞總是挨著肯德基，華為的體驗(yàn)店又總是開在蘋果專賣店旁邊一樣。他們并沒有因?yàn)樾袠I(yè)老大或者老二的存在而影響自己的生意。反而共同受益于客戶的流量優(yōu)勢。
 
說到這里，有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要跟大家強(qiáng)調(diào)一下，那就是開發(fā)新品類并不只是產(chǎn)品單純的差異化。而是要順應(yīng)消費(fèi)者的心智認(rèn)知，這個(gè)非常關(guān)鍵，要知道消費(fèi)者的固有心智是難以改變的。接下來我們會(huì)以實(shí)例進(jìn)行解讀，那么首先先來看一張圖片。
 

 
想必大家都不陌生，這個(gè)就是前兩年風(fēng)靡河南各大商業(yè)綜合體的水果烤魚。大家可以從品類，名字和看到的宣傳圖片思考一下。其實(shí)大多數(shù)消費(fèi)者并不覺得這樣的產(chǎn)品好吃，這句話中我用了個(gè)并不覺得是什么意思呢。哪怕真的很好吃。但是在大眾的心智和腦海中，烤魚還是麻辣的，更好吃一些。倘若把咸香的烤魚和酸甜的水果混在一起，可以想象確實(shí)是不太可口的味道。這就是消費(fèi)者的固有認(rèn)知。產(chǎn)品的差異化沒有考慮到認(rèn)知的重要程度，所以絕大多數(shù)的差異化就是企業(yè)的陷阱。

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