鄭州粥店品牌策劃品牌戰(zhàn)略定位

粥作為一種養(yǎng)生餐飲品類，已經(jīng)不再局限早晚餐，深受當代年輕人群喜愛，以粥為主營品類的餐飲品牌很多，其中粥店品牌曼玲粥店、三米粥店、粥公粥婆、如軒粥店、粥立方、谷婆婆、糯雅芳粥、宏狀元粥店等品牌覆蓋較廣，營銷渠道一般以外賣平臺為主，由于成本門檻低，不需要過多人力及多大的門店空間，吸引了眾多投資者的青睞，那么粥店的餐飲企業(yè)應(yīng)該如何破局如何建立粥店品牌，品牌策劃怎么做才能贏得市場？下面鄭州品牌策劃公司來分享一下粥店如何制定品牌定位戰(zhàn)略的，下面我們來看下步驟。

粥店如何制定品牌定位戰(zhàn)略

一、要做好粥店的品類定位

粥的口味很多，企業(yè)在做之前一定要想好主打什么？比如海鮮粥、香菇粥、排骨粥、山藥廋肉粥、粗糧粥等或者制定不同人群的養(yǎng)生粥，這一步也就是品類的選擇，叫品類定位，確定好粥店的空白賽道，盡可能的圍繞粥店的類別或特性策劃占據(jù)品類賽道的機會，占領(lǐng)以年輕化市場為核心的市場賽道，企業(yè)一定要做好3-5年的年度品牌戰(zhàn)略計劃，蕞好是要能夠獲得粥店類別的掌控權(quán)，就能夠很好的影響用戶心智對品牌帶來的定位價值。

二、必須要做好產(chǎn)品創(chuàng)新策略

當前市場粥的品牌很多，大家除了品牌不一樣，口味搭配等方面幾乎都大同小異，作為一家新入局的粥店，肯定要打造一款屬于自己的特點粥，開發(fā)出更多符合年輕化消費者需求的粥店爆品產(chǎn)品，這關(guān)系到粥店品牌能否脫穎而出的大事，怎么開發(fā)出更多粥的吃法，找出目標消費關(guān)心粥店的蕞大痛點問題，比如健康粥、營養(yǎng)粥、養(yǎng)生粥等，只有這樣才能真正開發(fā)出適合市場的粥店產(chǎn)品。

三、一定要做好品牌差異化定位

做粥店的品牌不少，你家有蔬菜粥別人家也有，你有海鮮粥，同行一樣有，那么消費者憑什么購買你的品牌，作為一個新的粥店品牌，銷量前期肯定沒有人家多，那么你就需要做好粥店的差異化品牌定位，正所謂“定位定天下，開局定結(jié)局”，差異化品牌定位對于粥店品牌是非常重要的，可以根據(jù)周邊人群屬性制定相應(yīng)的養(yǎng)生粥，比如周邊白領(lǐng)多，經(jīng)常加班可以研發(fā)一些熬夜加班的養(yǎng)生粥等，當然企業(yè)還可以從差異化品牌定位、差異化產(chǎn)品定位、差異化人群定位、產(chǎn)品外觀差異化、口味差異化、價格差異化、包裝差異化等方面定位自身品牌，差異化品牌價值就是提高與競品的辨識度，拉開與競品的距離，幫助企業(yè)打造差異化營銷。

四、策劃粥店品牌核心價值

粥店企業(yè)需要建立適合自己企業(yè)的品牌文化，品牌文化核心價值就是能夠以一個詞一句話提煉其粥店品牌差異化價值，找到具有競爭性的優(yōu)勢為起點，以旗幟鮮明的話語定義競爭性優(yōu)勢，通過營銷傳播實現(xiàn)獨占這個詞或這句話，通過企業(yè)文化愿景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事等衍生其他品牌核心價值，促使粥店品牌主張或核心價值進入到消費者有限的認知資源中，在大眾的認知中固化，成為共有常識，能夠減少消費者在競爭品牌決策時的時間成本，能夠提高對品牌的信任感。

五、強化粥店品牌信任背書

想要虜獲更多消費者的青睞，就需要不斷加強品牌的信任背書建設(shè)，餐飲領(lǐng)域蕞重要的自然離不開食物的質(zhì)量是否合格，粥店的食材質(zhì)量、新鮮衛(wèi)生等健康問題，對于新進入粥店行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，信任背書一般都會被忽視，今天小編要強調(diào)一下，這一步的建立是至關(guān)重要的，是強化消費者對品牌和產(chǎn)品的更加信任，促進成交的，拉開與競品的距離，可以通過粥店品牌或產(chǎn)品優(yōu)勢價值和地位，強化消費者信任，建立起品牌的信任，會得到更多新的目標消費者的認可，同時也能吸引競品的存量客戶。

六、品牌營銷策略落地執(zhí)行

品牌建立好后就需要有計劃有步驟的落地執(zhí)行，制定好開業(yè)活動的售賣價格、裂變拉新、會員等方面的店鋪營銷，提前做好準備工作，包括后續(xù)的粥店品牌營銷增加模式等，因為品牌不是一天建成的，而是需要長期的、統(tǒng)一的做好品牌傳播工作，上禪策劃認為企業(yè)想要長期的穩(wěn)步增長，就需要通過持續(xù)增強品牌能量，真正成為品牌或者成為強勢粥店知名品牌，就能擁有較高的品牌價值。這就需要制定要年度營銷計劃，品牌公關(guān)和品牌管理工作，把你的粥店品牌長期曝光在目標顧客眼前，需要時就能想到你的品牌。

總結(jié)，以上就是鄭州策劃公司上禪整理的粥店如何制定品牌定位戰(zhàn)略，希望能夠給粥店創(chuàng)業(yè)者一些啟發(fā)和幫助，如有需要專業(yè)的粥店品牌策劃定位服務(wù)，可以來電咨詢。