餐飲品牌的市場(chǎng)調(diào)研和分析是打造餐飲品牌的基礎(chǔ)。對(duì)要做好市場(chǎng)調(diào)查與分析已經(jīng)處理了很多餐飲品牌策劃工作，對(duì)如何做好餐飲品牌的市場(chǎng)調(diào)研和分析有著深刻的理解。下面，鄭州餐飲品牌策劃公司將告訴你如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析。

1.市場(chǎng)信息管理和市場(chǎng)需求測(cè)量：市場(chǎng)信息和市場(chǎng)研究、預(yù)測(cè)匯總和需求測(cè)量; 　　

2.營(yíng)銷(xiāo)與推廣環(huán)境評(píng)估：分析環(huán)境分析的要求和發(fā)展趨勢(shì)，識(shí)別并解決關(guān)鍵的環(huán)境分析要素(包括人的統(tǒng)計(jì)分析、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、當(dāng)然還有技術(shù)、法律法規(guī)、社會(huì)文化自然環(huán)境); 　　

3.顧客銷(xiāo)售市場(chǎng)與購(gòu)買(mǎi)分析：危及顧客購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵要素(包括文化藝術(shù)、社會(huì)發(fā)展、自我、心理狀態(tài)等)，及其交易過(guò)程(包括人物角色、個(gè)人行為和管理決策的不同環(huán)節(jié)); 　　

4.市場(chǎng)和采購(gòu)分析; 　　

5.制造業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：以識(shí)別公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，闡明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展戰(zhàn)略，闡明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的總體目標(biāo)，評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和反映方法，選擇要攻擊和避免的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，平衡客戶(hù)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地位; 　　

6.確定市場(chǎng)部分并選擇目標(biāo)市場(chǎng)：確定市場(chǎng)部分、模型、程序、消費(fèi)者市場(chǎng)細(xì)分、商業(yè)市場(chǎng)的基礎(chǔ)和要求，并評(píng)估和細(xì)分選定的目標(biāo)市場(chǎng)。

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